Az. Agr. Pescosta Fabrizio
Az. Agr. Pescosta Fabrizio
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Az. Agr. Pescosta Fabrizio

Nella nostra azienda agricola ci occupiamo per lo più di allevamento di Bestiame. Alleviamo da sempre Bovine di Pezzata Rossa in maniera naturale  , abbiamo una Trentina di  mucche da latte e una  quindicina di  Giovenche. Durante tutto l’anno sono circa una trentina i Maiali che facciamo crescere in maniera sana proprio come una volta.

 


Formaggio di Malga – 400 gr. / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Formaggi

4,50

Formaggio di malga prodotto in alpeggio durante la stagione estiva con latte parzialmente scremato.

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Lardo Pancettato Conf. 400 gr / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Salumi

6,00

Grazie al suo aroma dolce è indicata per essere consumato da sola, per insaporire soffritti o per avvolgere e insaporire varie parti di carni. Il nostro Lardo  ,è aromatizzato solamente con aromi naturali !

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Cotechino delle Dolomiti, Precotto 500gr / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Salumi

7,00

Cotechino , prodotto con carni di prima scelta, cotto a Vapore , e pronto in 15 minuti.

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Formaggio d’Alpeggio Sottovuoto / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Formaggi

7,00

Formaggio d’Alpeggio, prodotto in Malga nel periodo estivo!

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Speck D’ Auta / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Salumi

8,40

Speck affumicato al ginepro, secondo l’antica ricetta di famiglia!

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Salame ” Tude” gr 550 c.a / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Salumi

8,70

Salame misto Maiale e Manzo, tipico delle Dolomiti!

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Bresaola di Manzo / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Salumi

14,00

La bresaola è un tipico ed apprezzato salume ottenuto salando, essiccando e stagionando un pezzo di carne e nel nostro caso si tratto del Girello.

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi
 

 


Cuore di ” Caciotta” / Azienda Agricola Pescosta Fabrizio

Categoria: Formaggi

14,00

Caciotta a Cuore , fatta con latte vaccino !

Tempistica di preparazione prevista: 3 giorni lavorativi