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Az. Agr. Santa Chiara di Lorenzoni Paola

Az. Agr. Santa Chiara di Lorenzoni Paola

Produciamo liquori e distillati con passione da oltre 25 anni, la nostra esperienza ci permette di riconoscere la qualitá dei prodotti e delle materie prime.

Questa azienda produce malli di noci e bacche di lauro ceraso da agricoltura biologica certificata ICEA per poter offrire al consumatore prodotti naturali e privi di pesticidi, i quali, altrimenti, potrebbero essere trasferiti dal frutto alla bottiglia (essendo di per sé l'alcool un conservante).

Le nostre grappe vengono distillate con cura e passione e con una particolare attenzione alla territorialitá , utilizzando appunto vinacce di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Anche l'Aceto Balsamico riceve le stesse attenzioni, poiché viene prodotto secondo l'antica tradizione secolare delle nostre zone ed ottenuto utilizzando esclusivamente mosto cotto di Trebbiano di spagna (uva bianca tipica delle colline modenesi) e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Successivamente viene lasciato a riposare nelle nostre acetaie in barili di legni diversi (Castagno, Rovere, Ciliegio, Acacia, Gelso, Ginepro) dove acquista le sue pregiate caratteristiche che lo hanno reso famoso in tutto il mondo.

La nostra acetaia vanta all'incirca 500 barili ed é possibile effettuare visite guidate, previa prenotazione.

Condimento del Casato / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Invecchiato 9 anni in botticelle di legni diversi, questo aceto balsamico é ottimo per l'utilizzo in cucina

Tempistica di preparazione prevista: 1 giorni lavorativi

Condimento del Casato al Ginepro / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Questa variante del nostro condimento é stata invecchiata per un ulteriore anno in barili di ginepro

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Antico Condimento / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Un'alternativa tutta naturale al solito aceto da insalata

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Grappa "36" / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 11,76

Grappa ottenuta da una sapiente distillazione di sole vinacce di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; stessa base della grappa "Cuore di Lambrusco" ma con qualcosa in piú....

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Buccia di Limone 70cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Famoso ormai in tutto il mondo come tipico prodotto del made in Italy, il limoncello é anche un consolidato compagno di fine pasto.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mirtillino 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Liquore preparato artigianalmente ed ottenuto dall'infusione di mirtilli in alcool purissimo, acqua e zucchero; senza alcuna aggiunta di aromi.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Fragolino 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Amato molto dalle donne (ma non solo), questo leggero liquore porta il tipico sapore del sottobosco in tavola.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Laurino / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Dal sapore leggermente dolciastro che ricorda la mandorla e l'amaretto, possiamo considerare questo liquore come una rarità.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuore di Lambrusco 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 16,04

Distillata con attenzione e cura per la qualitá utilizzando soltanto vinacce di puro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, questa grappa bianca ha le tipiche caratteristiche organolettiche del vitigno da cui proviene, morbida ma dal gusto deciso.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nocino Classico / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 17,11

Il Nocino é un liquore tipico della zona modenese e si ottiene mediante l'infusione del mallo (noce verde prematura) in alcool purissimo, acqua e zucchero; viene lasciato riposare per oltre 6 mesi in cisterne di vetroresina, in modo da poter assorbire la luce del sole ed ottenere il suo caratteristico colore bruno.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nocino Riserva Speciale / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 19,25

Il Nocino é un liquore tipico della zona modenese e si ottiene mediante l'infusione del mallo (noce verde prematura) in alcool purissimo, acqua e zucchero; viene lasciato riposare per oltre 6 mesi in cisterne di vetroresina, in modo da poter assorbire la luce del sole ed ottenere il suo caratteristico colore bruno.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 47,07

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. AFFINATO (Invecchiato almeno 12 anni in barili di legni diversi)

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 71,67

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. EXTRAVECCHIO (Invecchiato almeno 25 anni in barili di legni diversi)

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi