Birrificio Bionoc'
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Birrificio Bionoc'

Il Birrificio Artigianale BioNoc’ prende vita nel 2012 dalla sfida di Fabio e Nicola, due amici uniti nello scopo di diffondere la cultura della birra artigianale attraverso lo sviluppo di prodotti di alta qualità, radicalmente differenti da quanto solitamente propone la grossa industria.

 

La vera passione per questo prodotto nasce già nel 2006 in un piccolo garage, quando armati solo di qualche pentola cominciamo a sperimentare e a scoprire il mondo della birra. Da allora, la strada del nostro birrificio artigianale è stata lunga e piena di avventure. Viaggi, assaggi e continui confronti con altri colleghi e appassionati, ci hanno spinto a una continua ricerca nella perfezione delle birre. 

Negli anni le ricette che abbiamo prodotto ormai quasi non si contano. Molti sono i concorsi che abbiamo vinto sia in Italia che all’estero: con nostra grande soddisfazione, siamo arrivati ad essere riconosciuti tra i migliori produttori a livello nazionale. Un esempio è il nostro progetto di birre a fermentazione spontanea, che è al momento il più in vista nel nostro paese.

 


Birra Alta Vienna / Birrificio Bionoc'

Categoria: Birre Bionde
Produttore: Birrificio Bionoc'

10,00

Ricetta originale BioNoć proposta per valorizzare il dolce malto Vienna.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi
 

 


Birra Ardiva / Birrificio Bionoc'

Categoria: Birre Bionde
Produttore: Birrificio Bionoc'

11,00

Le farmhouse erano le tipiche birre della Vallonia, la regione sud-orientale del belgio confinante con la Francia.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi
 

 


Birra Corniola / Birrificio Bionoc'

Categoria: Birre Rosse
Produttore: Birrificio Bionoc'

13,00

Sour ale alla frutta ottenuta dall’aggiunta di Corniole ad una birra affinata in botti di rovere per un anno.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi