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Salumificio Mannori

Salumificio Mannori

Mario Angiolo Mannori fondatore della nostra attività nasce a Ponte dei Bini (PO) il 13/04/1918, unico maschio di una numerosa famiglia.
Fin da piccolo, assieme ai numerosi cugini, inizia a collaborare con il padre Domenico nella sua ormai consolidata attività di allevatore e commerciante di bestiame in genere e di maiale in particolare e questo fino alla soglia degli anni quaranta.

Alla fine del II° conflitto mondiale decide di intraprendere l'attività per conto proprio, ed intorno agli anni cinquanta acquista una vigna di fronte alla chiesa vecchia di Vergaio con l'intento di costruirci un fabbricato per adibirne il piano terra all'attività di Macelleria e Salumificio ed il piano primo alla propria abitazione. Tale sogno si conclude qualche anno dopo, ma sarà successivamente e grazie alla collaborazione della giovane moglie Alba che l'attività subirà un notevole successo. Dal matrimonio nascono gli unici due figli, Maria Teresa e Domenico che rimarranno a lavorare nell'attività paterna.

Mortadella di Prato IGP / Salumificio Mannori

€ 16,58

Mortadella di Prato IGP

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi