Asti
Provincia di Asti
La provincia di Asti è una provincia italiana del Piemonte; conta 215 871 abitanti.[2] Il capoluogo di provincia è Asti.
Confina a nord-ovest con la città metropolitana di Torino, a est con la provincia di Alessandria, a sud con la Liguria (provincia di Savona) per soli 3 km nel comune di Serole e a ovest con la provincia di Cuneo.
Prodotti Tipici
Tra i migliori prodotti tipici di Asti la robiola di Roccaverano, la Muletta ,un salame grosso fatto di pancetta, filetto, coscia, spalla disossata e sgrassata. Tra i prodotti ortofrutticoli di Asti annoveriamo il cardo, utilizzatissimo nella preparazione del ppiatto tipico per eccellenza la bagna cauda, o caôda., i peperoncini, la mostarda d’ uva, abbondante la presenza dei buonissimi e ricercati tartufio bianchi,la nocciola Piemonte, Piatti tipici della gastronomia di Asti sono i risotti e i tajerìn, o tajarìn.
Peperoncini
Nell’astigiano, ma in generale nel Piemonte delle zone collinari, la Fiat di Torino ha favorito la presenza, nel Novecento, di una grande quantità di uomini provenienti dal sud. Fra questi i calabresi che hanno portato con loro una tipologia particolare di peperoncini detti rossi a ciliegia. Questi peperoncini, piccanti ma solo leggermente, erano intinti nell’olio d’oliva e riempiti con capperi e acciughe. Il risultato era un appetitoso stuzzichino. Da tempo, e ancora oggi, quello stuzzichino è una specialità monferrina. Lo si prepara sovente, nelle case astigiane, facendo largo uso delle acciughe.
Tra i migliori vini di Asti il Barbera Moscato e il Grignolino sono i fiori all’occhiello delle sue colline. il Freisa,ecc.
I Produttori
Grappa Contadino / Antica Distilleria Quaglia
E’ il risultato della distillazione di vinacce piemontesi sia rosse che bianche , in prevalenza barbera e chardonnay.
Grappa Classica / Antica Distilleria Quaglia
Prodotto storico dell’azienda già imbottigliato dalla nostra famiglia all’inizio del novecento, prodotta da vinacce miste provenienti dalle campagne Piemontesi, ricalca la tradizione delle classica grappa di un tempo.
Grappa Molsin Affinata in 5 Botti / Antica Distilleria Quaglia
Fine grappa distillata da vinacce selezionate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Liquore di Chinotto / Antica Distilleria Quaglia
Delizioso e particolarissimo liquore ottenuto dall'infusione di chinotti freschi lavorati a mano appena colti.
Grappa Moscato Invecchiata / Antica Distilleria Quaglia
Grappa riserva, distillata secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore e successivamente invecchiata per un periodo minimo di 24 mesi in botti di rovere.
Grappa Moscato d'Asti Novella / Antica Distilleria Quaglia
Grappa distillata secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa di Chardonnay / Antica Distilleria Quaglia
Grappa giovane, nasce da vinacce monferrine distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa di Freisa / Antica Distilleria Quaglia
Grappa giovane, nasce da vinacce fermentate distillate in corrente di vapore.
Grappa di Brachetto / Antica Distilleria Quaglia
Grappa giovane, nasce da vinacce Piemontesi distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa di Arneis / Antica Distilleria Quaglia
Grappa giovane, nasce da vinacce Piemontesi distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa di Nebbiolo Piemonte / Antica Distilleria Quaglia
Grappa affinata in piccole botti di rovere, nasce da vinacce piemontesi distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa di Malvasia / Antica Distilleria Quaglia
Grappa giovane, nasce da vinacce monferrine distillate secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore.
Grappa Grinor / Antica Distilleria Quaglia
Prodotta da vinacce miste provenienti dalle campagne piemontesi, ricalca la tradizione della classica grappa di un tempo
Grappa Unica / Antica Distilleria Quaglia
E’ il risultato dell’assemblaggio di diversi vitigni di origine Piemontese, tra cui ricordiamo il Moscato d’Asti, l’Albugnano (uve nebbiolo) e il Dolcetto.
Grappa del Cavaliere / Antica Distilleria Quaglia
Questa grappa, dedicata al cav. Giuseppe Quaglia che fondo’ la distilleria nel 1890, vuole esprimere in tutta la sua complessita’ l’impegno della nostra famiglia in oltre un secolo di appassionato lavoro.
Grappa Nebbiolo da Barolo / Antica Distilleria Quaglia
Nasce dalla distillazione di vinacce nebbiolo appena svinate, provenienti dalla vocata zona di produzione del nobile Barolo.
Grappa Nebbiolo da Barnaresco / Antica Distilleria Quaglia
Nasce dalla distillazione di vinacce fresche di nebbiolo provenienti dalla vocata di produzione del classico Barbaresco.
Grappa Sofia / Antica Distilleria Quaglia
Grappa affinata ottenuta dalla distillazione a vapore di fragranti vinacce di uve nebbiolo.
Grappa Moscato Riserva / Antica Distilleria Quaglia
Grappa riserva ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce di moscato d’Asti.
Grappa Matilde / Antica Distilleria Quaglia
Grappa affinata ottenuta dalla distillazione a vapore di fragranti vinacce piemontesi.