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Livorno

Livorno

Provincia di Livorno

 

La provincia di Livorno è una provincia italiana della Toscana di 336 567 abitanti.[1] È la quinta provincia toscana per numero di abitanti, e la settima per superficie tra le dieci province toscane.

 

Affacciata ad ovest sul mar Ligure e mar Tirreno (sul promontorio di Piombino è posto il confine tra questi due mari), confina a nord e a est con la provincia di Pisa, a sud con la provincia di Grosseto.

 

La sede dell'Amministrazione provinciale è situata a Livorno, nel Palazzo Granducale, in piazza del Municipio.


Prodotti Tipici

 

I prodotti tipici di Livorno hanno conservato, negli anni, la tradizione marinara basata sui prodotti del mare con l’aggiunta di ingredienti dell’entroterra, poveri ma genuini.Tra i primi piatti, il famoso‘Cacciucco’ la zuppa a base di vari tipi di pesce, pomodoro, peperoncino e pane abbrustolito; la zuppa d’Arselle, gli spaghetti ‘allo scoglio’, il risotto al nero di seppia.

Tra i piatti tipici livornesi il ‘Bordatino livornese’, una sorta di polenta con l’aggiunta di fagioli borlotti, cavolo nero e pomodoro, tra i secondi piatti il polpo lesso, i totani e le seppie ripiene, le ‘Triglie in umido alla livornese’


I Produttori

Le Piantagioni del Caffè S.r.l.