Lucca
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Lucca

Lucca

Provincia di Lucca

 

La provincia di Lucca è una provincia italiana della Toscana di 390.025 abitanti.[1] È la terza provincia toscana per numero di abitanti (preceduta solo dalle province di Firenze e Pisa) ed è la sesta provincia toscana per superficie.

 

Confina a ovest con il mar Ligure, a nord - ovest con la provincia di Massa e Carrara, a nord con l'Emilia-Romagna (province di Reggio Emilia e Modena), a est con le province di Pistoia e di Firenze, a sud con la provincia di Pisa.


Prodotti Tipici

I prodotti tipici di Lucca sono semplici come la sua gastronomia, per questo chiamata "cucina povera".

Nelle colline attorno a Lucca si produce un ottimo olio extravergine d’oliva, il famoso pane di Altopascio, oltre all’ olio nella provincia di Lucca si produce ottimo vino come il vino bianco di Montecarlo (D.O.C. dal 1969) e il rosso (D.O.C. dal 1985), altri prodotti tipici lucchesi sono il pane (pane di farina di patate, il classico pane toscano privo di sale ….. ), gli affettati (bilordo, la carne salata, il salame ….), i cereali e i legumi (farro, fagioli, ceci..).Tra i dolci lucchesi il buccellato a forma di ciambella, il castagnaccio con farina di castagne.


I Produttori

Salumificio Artigianale Gombitelli




La Sbriciolona / Salumificio Artigianale Gombitelli

€ 11,00

La sbriciolona o Finocchiona è un salume tipico toscano che nasce nella zona del Chianti fiorentino e si diffonde poi in tutta la regione.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi