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Modena

Modena

Provincia di Modena

Modena (Ascolta[?·info], Mòdna in dialetto modenese) è un comune italiano di 185 006 abitanti[1], capoluogo dell'omonima provincia in Emilia-Romagna.

La città di Modena è stata fondata nel 183 a.C., come colonia di diritto romano, dai triumviri Marco Emilio Lepido, Tito Ebuzio Parro e Lucio Quinzio Crispino[3]. Dal 1598 al 1859 fu capitale del ducato degli Este ed è un'antica sede universitaria ed arcivescovile. Dal 1947 la città è anche sede (nel palazzo ducale) dell'Accademia Militare dell'Esercito e dell'Arma dei Carabinieri.

Il Duomo, la Torre Civica e la Piazza Grande della città sono inserite, dal 1997, nella lista dei siti italiani patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.


Prodotti tipi di Modena

Modena è la provincia Italiana più ricca di prodotti a denominazione di origine DOP e IGP

L'aceto balsamico di Modena, il lambrusco, il parmigiano reggiano, ma anche lo zampone e il cotechino di Modena così come il prosciutto insieme ad altri prodotti tipici locali costituiscono un menu affascinante e gratificante per il palato. Modena è tradizione! un insieme di succulenze e cultura che significa apprezzare il buon cibo

La proposta di ristorazione è molto amplia e caratterizzata da locali che spaziano dai ristoranti blasonati alle tradizionali osterie. Oltre all'eno gastronomia Modena offre anche attrazioni turistiche: dai monumenti ricchi di storia e architettura romanica alle auto sportive più famose e vincenti come Ferrari, Maserati, Bugatti, DeTommaso e Pagani.


I Produttori

A:

Az. Agr. Mattioli

Az. Agr. Picofarm

Az. Agr. Santa Chiara Di Lorenzoni Paola

Aceto di Pere Forte 250 ml / Azienda Agricola Mattioli

€ 5,35

Aceto di Pere Forte

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Condimento del Casato / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Invecchiato 9 anni in botticelle di legni diversi, questo aceto balsamico é ottimo per l'utilizzo in cucina

Tempistica di preparazione prevista: 1 giorni lavorativi

Condimento del Casato al Ginepro / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Questa variante del nostro condimento é stata invecchiata per un ulteriore anno in barili di ginepro

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Antico Condimento / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 7,48

Un'alternativa tutta naturale al solito aceto da insalata

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Balsa Pera 100 ml / Azienda Agricola Mattioli

€ 7,49

Condimento alimentare a base di mosto cotto di pere ed aceto di pere

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cassette Miste Frutta e Verdura / Azienda Agricola Mattioli

€ 10,59

Frutta e verdura di stagione

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Grappa "36" / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 11,76

Grappa ottenuta da una sapiente distillazione di sole vinacce di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; stessa base della grappa "Cuore di Lambrusco" ma con qualcosa in piú....

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Buccia di Limone 70cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Famoso ormai in tutto il mondo come tipico prodotto del made in Italy, il limoncello é anche un consolidato compagno di fine pasto.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mirtillino 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Liquore preparato artigianalmente ed ottenuto dall'infusione di mirtilli in alcool purissimo, acqua e zucchero; senza alcuna aggiunta di aromi.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Fragolino 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Amato molto dalle donne (ma non solo), questo leggero liquore porta il tipico sapore del sottobosco in tavola.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Laurino / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 13,90

Dal sapore leggermente dolciastro che ricorda la mandorla e l'amaretto, possiamo considerare questo liquore come una rarità.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuore di Lambrusco 50cl. / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 16,04

Distillata con attenzione e cura per la qualitá utilizzando soltanto vinacce di puro Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, questa grappa bianca ha le tipiche caratteristiche organolettiche del vitigno da cui proviene, morbida ma dal gusto deciso.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

BalsaPera Limited Edition / Azienda Agricola Mattioli

€ 18,08 € 16,26

BalsaPera LIMITED EDITION

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nocino Classico / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 17,11

Il Nocino é un liquore tipico della zona modenese e si ottiene mediante l'infusione del mallo (noce verde prematura) in alcool purissimo, acqua e zucchero; viene lasciato riposare per oltre 6 mesi in cisterne di vetroresina, in modo da poter assorbire la luce del sole ed ottenere il suo caratteristico colore bruno.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Salame di San Felice / Azienda Agricola Picofarm

€ 17,81

Salame di San Felice è un insaccato dalle qualità organolettiche irripetibili

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nocino Riserva Speciale / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 19,25

Il Nocino é un liquore tipico della zona modenese e si ottiene mediante l'infusione del mallo (noce verde prematura) in alcool purissimo, acqua e zucchero; viene lasciato riposare per oltre 6 mesi in cisterne di vetroresina, in modo da poter assorbire la luce del sole ed ottenere il suo caratteristico colore bruno.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Coppa / Azienda Agricola Picofarm

€ 32,74

La Coppa è ottenuta grazie alla lavorazione della parte del collodel suino.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 47,07

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. AFFINATO (Invecchiato almeno 12 anni in barili di legni diversi)

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio / Azienda Agricola Santa Chiara

€ 71,67

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. EXTRAVECCHIO (Invecchiato almeno 25 anni in barili di legni diversi)

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Prosciutto crudo / Azienda Agricola Picofarm

€ 84,74

Il prosciutto crudo tipo “culaccia” è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi