Molise
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Regione Molise

 

Il Molise (AFI: /moˈlize/[4]) è una regione italiana a statuto ordinario dell'Italia meridionale di 308.849 abitanti[2] , e con capoluogo Campobasso. Confina con l'Abruzzo a nord, il Lazio a ovest, la Campania a sud ovest, la Puglia a sud est ed è bagnata dal Mar Adriatico a est. La regione nacque nel 1963 per distaccamento della provincia di Campobasso dalla regione Abruzzi e Molise, istituita nel 1948. Le province attuali sono Campobasso e Isernia, quest'ultima istituita nel 1970 per distaccamento di alcuni comuni dalla provincia di Campobasso.

 

L'attuale territorio molisano corrisponde in gran parte all'antica regione Regio IV Samnium, ovvero il Sannio, ed era la culla dell'antica civiltà sannita. In epoca longobarda comincia a definirsi il primo nucleo di quello che diventerà in seguito il Contado di Molise, un territorio che soltanto in età moderna troverà una stabile autonomia rispetto alla confinante Terra di Lavoro e alla Capitanata. L'entità amministrativa contemporanea trae le proprie origini nella suddivisione del Regno delle Due Sicilie realizzata durante la dominazione napoleonica.

 

Il termine "Molise" proviene dai primi feudatari del Contado, che avevano il cognome "De Molisio", mentre altri sostengono che derivi dal comune di Molise.


I sapori della terra

Dopo la Valle d’Aosta, il Molise è la più piccola regione italiana , caratterizzata da un territorio montuoso e una piccola fascia costiera che si affaccia sul mare Adriatico.
Le tradizioni contadine del luogo tramandano l’uso della carne di maiali utilizzato in mille modi dai salumi ai dolci tipici come il sanguinaccio.
Tra i più famosi prodotti tipici molisani troviamo il sagicciotto, tipico salume molisano, le salsicce di fegato, la soppressata molisana.
Tra i dolci vi sono i Cauciuni, dolci ripieni di pasta di ceci, le caragnole, dolci natalizi preparati con fettucce di pasta, le peccellate, ripieni di mostocotto o marmellata, tutti ottimi dolci che rispecchiano una lunga tradizione popolare.
Tra i vini tipici del Molise citiamo il Keres, un vino bianco dal sapore deciso.
Le lavorazioni tipiche artigianali del Molise sono la lavorazione del ferro battuto,del legno , della ceramica, delle zampogne soprattutto nella zona di Scapoli, a Campobasso e a Frosolone sono ancora creati strumenti da taglio come coltelli e forbici, realizzati con ancora con tecniche antiche.
Fiorente inoltre la lavorazione delle ceramiche, della lana, della pietra, del bronzo come le campane di Agnone.


Atlante dei prodotti DOP e IGP del Molise


CARNI, INSACCATI E PRODOTTI TRASFORMATI
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

FORMAGGI
Caciocavallo Silano DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP

OLIO
Olio Extravergine di Oliva Molise DOP


I Prodotti divisi per Provincie





Risultati trovati in Molise Ordina per

 


Cavatelli cercesi – 500gr. / Pastificio Spighe Molisane

Categoria: Pasta Secca

1,99

I cavatelli cercesi rappresentano un tipico prodotto molisano.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi
 

 


Cacciocavallo e Caciottina al Tartufo / Caseificio di Pasquo S.r.l.

25,00

Un'originale alternativa ai classici regali di Natale. Di pasquo Gift è il tuo pacco regalo personalizzato.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi