Pesaro e Urbino
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Pesaro e Urbino

Pesaro e Urbino

Provincia di Pesaro e Urbino

 

La provincia di Pesaro e Urbino (Pruvincia' d' Pésr e d'Urbìn in dialetto gallo-piceno) è un ente locale territoriale delle Marche che conta 360 187 abitanti.[2][3] I due capoluoghi di provincia sono Pesaro e Urbino; la sede amministrativa si trova a Pesaro così come tutti gli organismi amministrativi e gli uffici provinciali. La sigla della provincia è dal 1999 PU, in precedenza essa era PS, quando le rivendicazioni di Urbino furono accolte con la variazione della sigla della targa. La provincia conta 59 comuni, il maggior numero tra le province marchigiane.

 

Affacciata ad est sul mar Adriatico, confina a nord con l'Emilia-Romagna (provincia di Rimini) e con la Repubblica di San Marino, a sud-est con la provincia di Ancona, a sud-ovest con l'Umbria (provincia di Perugia), e a ovest con la Toscana (provincia di Arezzo).

 

Corrisponde in gran parte alla regione storico-geografica del ducato di Urbino.

 

In provincia si parla comunemente l'italiano, ma è anche largamente diffuso per cultura e tradizione il gallo-piceno[4]. Esso appartiene al gruppo linguistico gallo-italico, come il romagnolo e altri dialetti settentrionali. Ha naturalmente caratteristiche peculiari[4], varia da zona a zona della provincia e, nelle aree di confine, arriva a coincidere con il dialetto romagnolo meridionale. In provincia di Pesaro e Urbino è situata l'estremità più meridionale del "gruppo linguistico gallo-italico", ed è perciò l'unica provincia (insieme al circondario di Senigallia e quello del Conero[4], in provincia di Ancona) del Centro Italia, oltre alla provincia di Massa e Carrara, a parlare un dialetto italiano settentrionale. Sul territorio sono presenti minoranze linguistiche umbre.

 

Dal punto di vista strettamente geografico, il nord della Provincia di Pesaro e Urbino, fino allo spartiacque tra fiume Conca e fiume Foglia, compresa quindi una porzione del territorio del capoluogo Pesaro, fa parte della Romagna. Anche il resto della provincia, pur essendo geograficamente parte dell'Italia Centrale, è legato storicamente, culturalmente e linguisticamente alla Romagna e all'Italia Settentrionale, così come i flussi socioeconomici indicano che questa provincia gravita su Bologna e sul Nord Italia in generale. Studi geoeconomici inseriscono Pesaro, polo urbano principale della Provincia, nell'area metropolitana Rimini-Cesena-Pesaro.


Prodotti Tipici

Fra i prodotti DOP che la Provincia di Pesaro-urbino la “Casciotta di Urbino”, già nota ai tempi di Michelangelo Buonarroti, il “Cacio in Forma di Limone.
Tra i salumi tipici di Urbino la porchetta di maiale.
Tra i vini tipici di Urbino il Bianchello del Metauro, il “Sangiovese dei Colli Pesaresi” il Sangiovese, ecc


I Produttori

A:

Az. Agr. Bartolacci



Nettare Albicocca Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Raccogliamo il frutto, che nel breve tempo laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua in aggiunta ad eccellente zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Limone Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Dalle aziende agricole siciliane da noi selezionate, acquistiamo i limoni che laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua e costoso zuccchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Mela Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Raccogliamo il frutto, che nel breve tempo laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua in aggiunta ad eccellente zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Pera Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Raccogliamo il frutto, che nel breve tempo laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua in aggiunta ad eccellente zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Pesca Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Raccogliamo il frutto, che nel breve tempo laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua in aggiunta ad eccellente zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Prugna Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,70

Raccogliamo il frutto, che nel breve tempo laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua in aggiunta ad eccellente zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Passata di Pomodoro Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,80

Il pregio della nostra passata è dato dalla freschezza del pomodoro raccolto e lavorato nell’arco di massimo 5 ore, grazie alla vicinanza fra le piante e il laboratorio.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Sugo Pronto Biologico Italiano al Basilico / Az. Agr. Bartolacci

€ 1,85

Sugo ottenuto dai pomodori appena raccolti, cotti per circa un ora e mezza con aggiunta di basilico, olio extravergine di oliva e aglio.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Arance ed Aloe Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 2,10

Dalla spremitura di arance di Sicilia diluite con acqua, costoso zucchero di barbabietola biologico e aloe appena raccolto, otteniamo una bevanda dissetante con retrogusto amarognolo.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Fragola Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 2,10

Raccogliamo il piccolo frutto, laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua e costoso zuccchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Lampone e Ribes Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 2,10

Raccogliamo i piccoli frutti, laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua e costoso zuccchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Nettare Mirtillo Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 3,80

Raccogliamo il piccolo frutto, laviamo, scottiamo per ottenere una purea che diluiamo con acqua e costoso zuccchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Pesto biologico Italiano alla Marchigiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,10

Dalle foglie più tenere del nostro basilico scottato e raffreddato con ghiaccio secco per fissare un colore verde brillante, otteniamo una massa che frulliamo con noci, pinoli e parmigiano reggiano biologici ed un 10% del nostro olio extravergine di oliva.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Sugo Biologico Italiano Sfizioso / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,10

Sugo ottenuto dai pomodori datterini appena raccolti, cotti per circa un ora e mezza con aggiunta di patè di zucchine fresche, cipolla, olio extravergine di oliva. 3% sale.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Sugo Pronto Biologico Italiano Estivo / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,10

Sugo ottenuto dai pomodori appena raccolti, cotti per circa un ora e mezza con aggiunta di patè di zucchine e melanzane fresche, olio extravergine di oliva, aglio. 5% sale, pepe, rosmarino e finocchio selvatico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Confettura di Pomodori Verdi Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,36

Dai pomodori del mese di Settembre, quando questi non riescono più a prendere il classico colore rosso per mancanza di sole, raccogliamo e otteniamo una purea che portiamo a consistenza con zucchero di barbabietola biologico.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Pate’ di Zucchine Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,36

Dalle zucchine più tenere otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Pate’ di Peperoni Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,36

Da un blend di peperoni gialli e rossi otteniamo una salsa cotta con aggiunta di spezie, peperoncino, aglio, aceto che amalgamiamo col nostro olio extravergine di oliva di qualità superiore, estratto a freddo a bassa acidità (0,15).

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Pate’ di Olive Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,36

Da una selezione di olive tenute in acqua e sale per circa sei mesi fino a maturazione, denoccioliamo e otteniamo una salsa gustosa con aggiunta di olio extravergine di oliva di qualità superiore.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Fragole Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,50

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Percoche Biologica Italiana / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Lamponi Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Ciliegie Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Albicocche Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,70

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Miele Millefiori Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,80

Prodotto agricolo che le api producono dal nettare di fiori o dalla secrezione proveniente da parti vive di piante. Le api bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano maturare nei favi.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta More Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,80

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Fico Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 4,80

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Condimento a Base di Aceto Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,00

Dalla cottura delle nostre uve a 90° per 10 ore otteniamo un mosto concentrato che diluiamo al 50% con aceto da uve rosse.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cuordifrutta Mirtilli Biologici Italiani / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,40

Preparato con zuccheri derivati dal succo di mela (non usiamo zucchero raffinato) per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero usando solo zuccheri della frutta.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Cipolline Biologiche Italiane in Agrodolce / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,65

Da cipolle fresche e selezionate otteniamo, dopo una lieve scottatura in acqua e aceto da uve bio, un delicato prodotto adatto per aperitivi e come contorno veloce.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Olive Biologiche Italiane Sottosale / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,65

Dopo una raccolta selezionata, le olive vengono messe sottosale con finocchio selvatico e peperoncino per circa quattro mesi.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mandorle Dolci Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,70

Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mandorle Salate Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,70

Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mandorle Sgusciate Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 5,70

Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Miele di Acacia Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 6,00

Prodotto agricolo che le api producono dal nettare di fiori o dalla secrezione proveniente da parti vive di piante.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Melanzane Biologiche Italiane Sottolio / Az. Agr. Bartolacci

€ 6,00

Dalle raccolte otteniamo una selezione di melanzane selezionate e tagliate a mano.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Zucchine Biologiche Italiane Sottolio / Az. Agr. Bartolacci

€ 6,00

Dalle frequenti raccolte otteniamo una selezione di zucchine selezionate e tagliate a mano.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mandole Pelate Biologiche Italiane /Az. Agr. Bartolacci

€ 6,50

Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Mandorle Smallate Biologiche Italiane / Az. Agr. Bartolacci

€ 6,50

Abbiamo selezionato una vecchia varietà di mandorle “supernova” a bassa resa ma in grado di dare una mandorla dal guscio spesso, saporita e gustosa.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi

Olio di Oliva Extravergine Biologico Italiano / Az. Agr. Bartolacci

€ 7,00

Prodotto di qualità superiore ottenuto da olive prodotte in Italia nel comune di San Costanzo.

Tempistica di preparazione prevista: 5 giorni lavorativi