Roma
Roma
Ordina per Ordina per

Roma

Provincia di Roma

La provincia di Roma è stata - fino al 31 dicembre 2014 - una provincia italiana, la più popolosa del Paese[3]. Situata nel Lazio, il capoluogo era Roma. Dal 1º gennaio 2015, le è succeduta la Città metropolitana di Roma Capitale, la quale ha quindi competenza sul territorio dell'ex provincia, composta di 121 comuni.


Prodotti Tipici

La cucina tipica romana è di origine popolare e  contadina, così come io suoi prodotti tipici. Tra i piatti tipici romani  figurano le fettuccine, i famosi bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara. Un pranzo rigorosamente romanesco inizia sempre con una bruschetta (pane casareccio tostato, spalmato d’aglio e unto d’olio) e poi continuare con i piatti sopra citati, non può mancare l’abbacchio accompagnato da carciofi alla giudia. Quand’è stagione le tavole romane sono ricche  di  fave fresche consumate crude con pecorino romano.Altro piatto tipico della tradizione romana è la pasta con la pagliata , interiora di maiale cucinate con pomodoro ed utilizzate per condire primi piatti.


I Produttori

Tenuta Cofiorito