Condimento del Casato al Ginepro / Azienda Agricola Santa Chiara

Condimento del Casato al Ginepro / Azienda Agricola Santa Chiara

6,99

Disponibilità: 10
Formati disponibili:

 

Codice prodotto 6/A
Categoria Aceti
Produttore Az. Agr. Santa Chiara di Lorenzoni Paola
Disponibilità 10
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Tempistica di preparazione prevista 5 giorni lavorativi

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Questa variante del nostro condimento é stata invecchiata per un ulteriore anno in barili di ginepro, un tipo di legno particolare e molto raro, capace di donare un gusto aromatico all'aceto con il quale viene a contatto. Il risultato é un gusto ed un profumo leggermente speziato, perfetto per essere utilizzato sulla carne come filetti, tagliate ed arrosti.

Invecchiato 9 anni in botticelle di legni diversi, questo aceto balsamico é ottimo per l'utilizzo in cucina; infatti un aceto troppo giovane non riuscirebbe a sprigionare il sapore e i profumi caratteristici, mentre, se si utilizza un prodotto troppo invecchiato si rischia di sprecare soldi per un utilizzo che, tramite il calore della cottura o della pietanza, farebbe evaporare tutti i profumi balsamici ottenuti durante il lungo invecchiamento.

Nasce cosí questo aceto che si interpone a metá strada tra il classico aceto da insalata (Antico Condimento) ed il rinomato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (Affinato ed Extravecchio), ottimo sul filetto, sui formaggi e sulla pasta (con sughi a base di formaggi o latte)

Contenuto 40ml.

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