Spumante Aglianico / Casa Vinicola D'Angelo S.n.c.

Spumante Aglianico / Casa Vinicola D'Angelo S.n.c.

8,00

  € 12,00

Disponibilità: si

 

Codice prodotto CasAnge01
Categoria Prosecco e Spumanti
Produttore Casa Vinicola D'Angelo Snc
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Tempistica di preparazione prevista 5 giorni lavorativi

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VITIGNO: Aglianico 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio impasto vulcanico
ESPOSIZIONE: Est;Sud-Est 400mt s.l.m.
RESA MEDIA: 50Hl/Ha
VINIFICAZIONE: dopo le operazioni di pigiadiraspatura segue la macerazione delle uve per un periodo molto breve. Separazione quindi del mosto dalle bucce e vinaccioli, filtrazione e fermentazione in serbatoi di acciaio inox fino a 50 g/l di residuo zuccherino.
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Charmat a bassa temperatura
COLORE: rosso rubino vivace
BOUQUET: intenso, molto fruttato
SAPORE: demi-sec , armonico ed equilibrato.
PERLAGE: fine e persistente

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